CEREALI e PRODOTTI ORTICOLI

Made by Samsung DVC Essere un azienda  biologica significa abbracciare una filosofia produttiva che ammette  come metodo solo l’impiego di sostanze naturali, vietando quello di  sostanze chimiche .  La fertilità del terreno viene salvaguardata mediante il solo l’utilizzo di fertilizzanti organici. Il suolo  è  coltivato  sia  a cereali  che  a  leguminose con impiego esclusivo di semi biologici e secondo  la  tecnica  della  rotazione   biennale  e  triennale, pratica  attenta al buon mantenimento della struttura del suolo. La coltivazione biologica infatti consente un ottima  integrazione  con   gli equilibri e i processi in atto nel terreno.

L’Azienda Casaleni, soggetta a regime di controllo effettuato da organismi preposti   alla  salvaguardia del suolo, produce secondo il rispetto delle regole e dell’ambiente : grano duro, orzo , avena e foraggio biologico di cui una parte dei prodotti  in  granella  e  delle  foraggere è utilizzata   per  l’alimentazione  degli  equini e  bovini.

PENTAX ImageDa alcuni anni inoltre è cresciuto l’impegno per una coltivazione orticola di qualità. In special modo gli sforzi si sono concentrati  per una  produzione rigorosamente biologica di pomodori san marzano considerati da molti chef come tra i migliori per  la realizzazione di conserve e  concentrati. Un alimento altamente funzionale per la salute, già noto per ridurre il rischio di insorgenza di malattie cardiovascolari e di tumori, il pomodoro, se coltivato con il metodo d’agricoltura biologica, esalta la sua validità nutraceutica, di alimento-farmaco dal momento che contiene un maggior quantitativo di calcio (15%), potassio (11%), fosforo (60%) e zinco (28%) come recentemente dimostrato da studi condotti dall’ Università di Pisa.